طرز تهبه و آماده سازی کوفته هویج فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

آموزش دستور پخت کوفته هویج یک غذای متفاوت و لذیذ

کوفته یکی از غذاهای معروف، قدیمی و پرطرفدار ایرانی ها محسوب می شود که به شیوه های متفاوتی تهیه می گردد اما پایه اصلی آن معمولا گوشت قرمز است. همچنین از آن جایی که در تهیه این غذا از مواد مقوی و پرکالری استفاده می‌ شود در نتیجه از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. یکی از انواع کوفته، کوفته ی هویج نام دارد که می تواند به عنوان یک غذای متفاوت و لذیذ انتخاب بسیار مناسبی برای کودکان باشد. این غذا علاوه بر اینکه به راحتی تهیه می گردد به دلیل طعم عالی و دلچسب خود طرفداران بسیار زیادی دارد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه کوفته هویج فوق العاده خوشمزه را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن این آموزش جذاب به ادامه مطلب مراجعه کنید…

 

…

مواد لازم:

هویج  ۲۰۰ گرم

گوشت چرخکرده  ۴۰۰ گرم

آرد  ۳ قاشق غذاخوری

پیاز  ۲ عدد

تخم مرغ  ۱ عدد

سبزی معطر  ۴ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری

آب  ۳ لیوان

زردچوبه به میزان لازم

گردو به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

 

طرزتهیه:

ابتدا هویج را به صورت خام، رنده ی ریز کرده سپس آن را با گوشت چرخکرده و یک عدد پیاز رنده شده به خوبی ترکیب کنید. در مرحله بعدی آرد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سبزی معطر را نیز اضافه و مخلوط کرده و به خوبی ورز دهید. پس از اینکه مایه کوفته را به خوبی و کاملا ورز دادید از آن به اندازه ی مناسب برداشته و در میان آن آلو، گردو و پیاز داغ قرار داده سپس آن را به صورت دایره کاملا فشرده کرده و حالت دهید. در این مرحله زمانی که همه کوفته ها آماده شد روی آن ها را پوشانده سپس به مدت ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید. در همین حین برای درست کردن سس غذا، یک عدد پیاز را ابتدا خرد کرده سپس داخل روغن سرخ کردنی آن را تفت دهید. پس از اینکه پیاز طلایی رنگ شد، رب گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه را به همراه آب به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا سس غلیظ و آماده شود. اکنون کوفته ها را از یخچال خارج کرده سپس آن ها را به آرامی داخل سسی که در حال جوشیدن است قرار دهید. پس از آن داخل سس نیز کمی آلو و گردو انداخته و اجازه دهید تا کوفته ها کاملا پخته شوند. در نهایت کوفته ها را همراه با سس داخل ظرف مورنظر خود قرار داده و با مواد دلخواه سرو کنید. نوش جان

 

منبع: باران دانلود